Описание товара

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря»

Основные характеристики

Производство  Россия

Тип товара  Санитарно-пищевая лаборатория

Габариты, мм  420×220×190

Количество анализов  не менее 100 по каждому показателю

Объект исследований  инвентарь, посуда, приборы, столовое оборудование

Преимущества:

1. Количество анализов: не менее 100 по каждому показателю;
2. При работе с лабораторией не требуется электроснабжение;
   
3. Входящие в состав лаборатории реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.
   

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» широко и успешно применяется специалистами Государственного санитарно-эпидемиологического и ветеринарно-санитарного надзора, медицинской службы армии и флота, работниками аграрных предприятий, общественного питания и продовольственной торговли, частными предпринимателями, чья деятельность связана с оборотом пищевых продуктов, заинтересованными гражданами для общественного контроля, для экспресс-контроля санитарного состояния пищевых производств, учреждений общественного питания, продовольственной торговли, контроля соблюдения санитарного режима на этих объектах, обследования качества мытья (полноту отмывания) и обеззараживания столовой посуды, оборудования и инвентаря.
 Применение экспресс-лаборатории в целях санитарно-пищевого контроля особенно эффективно в сельских районах, на полевых станах, в местах, отдаленных от лабораторных баз.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря», являющаяся составной частью лаборатории СПЭЛ, сертифицирована в РФ, производится по ТУ 4321-204-82182574-15 и защищена патентом РФ № 103492.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно и прочно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» позволяет контролировать следующие санитарные показатели на пищевых производствах и в учреждениях общественного питания и продовольственной торговли:

• суммарное загрязнение столовой посуды и приборов;



• загрязнение жирового происхождения столовой посуды и приборов;



• наличие остаточного хлора на поверхности столовой посуды, приборов;



• содержание остаточного хлора в промывных водах в диапазоне 1,2-100 мг;



• наличие остаточного хлора на поверхности рук;



• наличие остаточного хлора на поверхности инвентаря и оборудования;



• содержание активного хлора в дезинфицирующих растворах в диапазоне 0,1-10;



• наличие остаточных щелочных моющих средств в промывных водах;



• наличие остаточных моющих средств на поверхности столовой посуды;



• концентрация растворов технических щелочных моющих средств (кальцинированной соды) от 0,5%;



• содержание анионактивных ПАВ от 1%;



• температура воды в моечных ваннах.

В состав документации входит подготовленное специалистами компании и изданное типографским способом специальное иллюстрированное руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств.

Лаборатория максимально проста и удобна в использовании, позволяет при минимальных затратах осуществлять оперативный санитарно-пищевой контроль как в лабораторных, так и во внелабораторных (полевых, экспедиционных) условиях, непосредственно на месте отбора проб исследования.
В руководстве с поясняющими картинками приведены исчерпывающие данные по правилам ее эксплуатации, технологии и методике работы с ней.

Принцип действия экспресс-лаборатории основан на химико-аналитических экспресс-методах и тестовых средствах для санитарно-пищевого контроля на основе методик, описанных в актуальной действующей нормативно-технической документации.
В паспорте на изделие и в руководстве подробно, с поясняющими картинками, описан алгоритм подготовки и проведения санитарно-пищевого контроля по всем выше указанным параметрам.

Экспресс-лаборатория «Контроль столового инвентаря» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля. 

Работать с экспресс-лабораторией «Контроль столового инвентаря», кроме санитарных врачей, работников санитарно-гигиенических, ветеринарно-санитарных служб могут и менее квалифицированные специалисты, имеющие навыки выполнения основных химико-аналитических операций и освоившие приведенные в руководстве методики.
Лаборатория имеет специальную модификацию СПЭЛ-У, которая успешно используется в учебном процессе в проектных и учебно-исследовательских работах, а также для освоения методов санитарно-пищевого контроля в специализированных образовательных организациях.
К работе с ней под контролем также освоивших соответствующие методики учителей и педагогов допускаются обучающиеся начиная с 14-летнего возраста, при обязательном ознакомлении их с правилами техники безопасности работы в лабораториях.

Отработанные в ходе анализов реактивы и растворы, а также растворы с истекшим сроком годности, несмотря на их малые количества, подлежат утилизации.
При утилизации реактивы и растворы следует сливать в отдельную хорошо закрывающуюся склянку и проводить их нейтрализацию растворами щелочей или кислот с концентрацией 5–10% (это удобнее делать в лабораторных условиях).
Нейтрализацию проводят, добавляя постепенно соответствующие растворы к утилизируемому раствору и контролируя кислотность утилизируемого раствора по универсальной индикаторной бумаге (до значения рН 6-8).
Нейтрализованные растворы подлежат утилизации как бытовые стоки, либо согласно действующей на предприятии инструкции.
Отработанные полимерные принадлежности, пакеты, пленка и т.п. утилизируются как бытовой мусор.
При получении изделия, до ввода в эксплуатацию, потребителю следует провести его осмотр, обращая внимание на целостность упаковки и укладки; целостность стеклянных изделий и т.п. Претензии принимаются в течение 1 месяца с момента получения изделия.
Экспресс-лабораторию «Контроль столового инвентаря» следует хранить в корпусе-укладке в специальных закрываемых шкафах для химических реактивов, в прохладных условиях, вдали от нагревательных приборов.

44122368